Минут-ка и Вы в курсе всего » Вкусно и полезно » Салаты и закуски » Салат из баклажан. Икра баклажанная.

Салат из баклажан. Икра баклажанная.



САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАН

Баклажаны хорошо промыть. Положить сверху прямо на газовую горелку. Испечь до готовности. Хорошо очистить от шкурки. Мелко порубить. Добавить соль и чеснок, раздавленный. Все хорошо перемешать. Добавить растительное масло.
2 средних баклажана, 2 зубчика чеснока, соль, 2 столовые ложки растительного масла.

Ещё вариант:
Если кожица на баклажанах блестящая и твердая, то не очищайте ее. Просто хорошо промыть холодной водой. Нарезать ломтиками очень мелко.

Если баклажан не очень свежий, то присолить и дать постоять 1—2 часа. Затем хорошо промыть.

Налить в кастрюлю 1 чашку воды, 1 чайную ложку уксуса, положить туда баклажан, накрыть кастрюлю крышкой и варить на небольшом огне 6—7 минут до тех пор, пока баклажан не поменяет цвет. После этого снять крышку и варить еще 5—8 минут, чтобы дать возможность воде выкипеть. Затем воду слить, баклажан остудить. Порезать, добавить нарезанный лук и зеленый перец. Добавить оливковое масло, соль и перец. Хорошо перемешать. Подавать на стол охлажденным.


Салат из баклажан. Икра баклажанная.ИКРА БАКЛАЖАННАЯ

Несколько средних баклажан хорошо промыть, отрезать плодоножки, положить на противень и печь, пока не станут темными по цвету и мягкими. Снять с огня, очистить от кожуры, перемолоть через мясорубку. Добавить перемолотый через мясорубку лук, болгарский перец сладкий, яблоки, свежие помидоры, соль перец. На сковороду налить растительное масло, выложить перемолотые продукты и хорошо пережарить. Подавать икру, на стол украшенной, зеленью и хорошо охлажденной.

Если после перемалывания продуктов Вы их хорошо перемешали, то можно немного отложить икры и сразу есть ее «сырой».
4 средних баклажана, 2 средние луковицы, 3 штуки среднего болгарского перца, 1 среднее яблоко, 3 помидора, растительное масло для жарки, зелень для украшения, соль, перец по вкусу.



 



Администратор: Валерий Котов

Просмотров: 6976 Комментариев: 0
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментарии! Оставьте свое мнение

Имя:*
Комментарий:
Вопрос:
Сколько будет шестьдесят плюс пять
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *

«Многоликие» и разнообразные платья


А вы можете, не задумываясь, ответить, какая одежда, с одной стороны, подчеркивает нежность и женств...




Как выбрать и где купить подгузники?


Никто не будет спорить с тем, что подгузники – незаменимый элемент гигиены для малышей. Работы по со...




Похудение без вреда здоровью


Женская половина населения всегда старается выглядеть в глазах мужчин привлекательно. Но многие из н...




Мёд при лечении ребенка – и вкусно и


Одним из лучших признанных и докторами и народом средств выступает мёд. Он полезен оттого, что включ...




Пижамы или спим в тренде


Пижама – всем хорошо известная одежда для сна, изначально была элементом мужского гардероба. В начал...




Что мне дождик проливной, когда … мой


Детский дождевик – нужная и удобная вещь, защищающая малыша от ветра, осадков, переохлаждения, тем с...








Погода на улице