Минут-ка и Вы в курсе всего » Вкусно и полезно » Салаты и закуски » Салат из баклажан. Икра баклажанная.

Салат из баклажан. Икра баклажанная.



САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАН

Баклажаны хорошо промыть. Положить сверху прямо на газовую горелку. Испечь до готовности. Хорошо очистить от шкурки. Мелко порубить. Добавить соль и чеснок, раздавленный. Все хорошо перемешать. Добавить растительное масло.
2 средних баклажана, 2 зубчика чеснока, соль, 2 столовые ложки растительного масла.

Ещё вариант:
Если кожица на баклажанах блестящая и твердая, то не очищайте ее. Просто хорошо промыть холодной водой. Нарезать ломтиками очень мелко.

Если баклажан не очень свежий, то присолить и дать постоять 1—2 часа. Затем хорошо промыть.

Налить в кастрюлю 1 чашку воды, 1 чайную ложку уксуса, положить туда баклажан, накрыть кастрюлю крышкой и варить на небольшом огне 6—7 минут до тех пор, пока баклажан не поменяет цвет. После этого снять крышку и варить еще 5—8 минут, чтобы дать возможность воде выкипеть. Затем воду слить, баклажан остудить. Порезать, добавить нарезанный лук и зеленый перец. Добавить оливковое масло, соль и перец. Хорошо перемешать. Подавать на стол охлажденным.


Салат из баклажан. Икра баклажанная.ИКРА БАКЛАЖАННАЯ

Несколько средних баклажан хорошо промыть, отрезать плодоножки, положить на противень и печь, пока не станут темными по цвету и мягкими. Снять с огня, очистить от кожуры, перемолоть через мясорубку. Добавить перемолотый через мясорубку лук, болгарский перец сладкий, яблоки, свежие помидоры, соль перец. На сковороду налить растительное масло, выложить перемолотые продукты и хорошо пережарить. Подавать икру, на стол украшенной, зеленью и хорошо охлажденной.

Если после перемалывания продуктов Вы их хорошо перемешали, то можно немного отложить икры и сразу есть ее «сырой».
4 средних баклажана, 2 средние луковицы, 3 штуки среднего болгарского перца, 1 среднее яблоко, 3 помидора, растительное масло для жарки, зелень для украшения, соль, перец по вкусу.



 



Администратор: Валерий Котов

Просмотров: 7320 Комментариев: 0
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментарии! Оставьте свое мнение

Имя:*
Комментарий:
Вопрос:
Сколько будет шестьдесят плюс пять
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *

Холодильные витрины… и не только!


Если вы решили заняться собственным бизнесом в сфере торговли, вам придется для начала подобрать нем...




Итальянская обувь: покупки с


Каждый, кто хоть чуть-чуть следит за модой, знает, что самой удобной, престижной и восхитительной сч...




В косметологический центр за здоровьем


Очень часто женщины, следящие за собой, становятся перед дилеммой: воспользоваться услугами салона к...




Мастер класс. Стойка-насадка для колец


Поделка или подарок для себя, подготовка к году змеи, способ сократить время на поиски колец и умень...




Ваш помощник - бензокоса триммер


В наше время невозможно представить развивающееся хозяйство без хорошего помощника – бензокосы. Она ...




Охлаждение помещения без кондиционера


В летний период времени постоянно стоит невыносимая жара. Современные специалисты придумали массу те...








Погода на улице