Минут-ка и Вы в курсе всего » Вкусно и полезно » Салаты и закуски » Салат из баклажан. Икра баклажанная.

Салат из баклажан. Икра баклажанная.



САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАН

Баклажаны хорошо промыть. Положить сверху прямо на газовую горелку. Испечь до готовности. Хорошо очистить от шкурки. Мелко порубить. Добавить соль и чеснок, раздавленный. Все хорошо перемешать. Добавить растительное масло.
2 средних баклажана, 2 зубчика чеснока, соль, 2 столовые ложки растительного масла.

Ещё вариант:
Если кожица на баклажанах блестящая и твердая, то не очищайте ее. Просто хорошо промыть холодной водой. Нарезать ломтиками очень мелко.

Если баклажан не очень свежий, то присолить и дать постоять 1—2 часа. Затем хорошо промыть.

Налить в кастрюлю 1 чашку воды, 1 чайную ложку уксуса, положить туда баклажан, накрыть кастрюлю крышкой и варить на небольшом огне 6—7 минут до тех пор, пока баклажан не поменяет цвет. После этого снять крышку и варить еще 5—8 минут, чтобы дать возможность воде выкипеть. Затем воду слить, баклажан остудить. Порезать, добавить нарезанный лук и зеленый перец. Добавить оливковое масло, соль и перец. Хорошо перемешать. Подавать на стол охлажденным.


Салат из баклажан. Икра баклажанная.ИКРА БАКЛАЖАННАЯ

Несколько средних баклажан хорошо промыть, отрезать плодоножки, положить на противень и печь, пока не станут темными по цвету и мягкими. Снять с огня, очистить от кожуры, перемолоть через мясорубку. Добавить перемолотый через мясорубку лук, болгарский перец сладкий, яблоки, свежие помидоры, соль перец. На сковороду налить растительное масло, выложить перемолотые продукты и хорошо пережарить. Подавать икру, на стол украшенной, зеленью и хорошо охлажденной.

Если после перемалывания продуктов Вы их хорошо перемешали, то можно немного отложить икры и сразу есть ее «сырой».
4 средних баклажана, 2 средние луковицы, 3 штуки среднего болгарского перца, 1 среднее яблоко, 3 помидора, растительное масло для жарки, зелень для украшения, соль, перец по вкусу.



 



Администратор: Валерий Котов

Просмотров: 7128 Комментариев: 0
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментарии! Оставьте свое мнение

Имя:*
Комментарий:
Вопрос:
Сколько будет шестьдесят плюс пять
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *

Достопримечательности Сорренто


Как небольшой курортный городок, Сорренто очень популярен среди туристов, изучающих самые ценные мон...




Где вы берете полиэтиленовые кульки?


Сложно представить нашу жизнь без пластиковых и полиэтиленовых пакетов. Они незаменимы в домашнем хо...




Магнитные наколенники для здоровья


Многие люди, особенно в пожилом возрасте, имеют проблемы с суставами. Для полного их выздоровления, ...




Хотите иметь красивые ногти? Нет


Ухоженные ручки с длинными ногтями выглядят изящно и эффектно, но, к сожалению, вырастить такую «кра...




Новинки эстетической стоматологии


Устаревшие методы лечения и восстановления зубов уже в прошлом. Теперь появились новые предложения о...




Корректор для лица от бренда ProfVisage?


Секрет молодости – это красивое, гладкое лицо. Сохранить его очень сложно, особенно в современном ри...








Погода на улице