Осетинские пироги



Многие слышали об осетинских пирогах. Это блюдо кавказской кухни, которое представляет собой три треугольные или круглые плоские лепешки. Встречаются такие пироги с различной начинкой, а отведать их можно в любой обстановке, будь то дом или банкетный зал, ведь на стол их подают в будни, на праздники, во время траура.


Осетинские пироги очень просты и в приготовлении недорогие, но все же они питательные и вкусные. Для начинки используется сыр, картофель с сыром, капуста с сыром, тыква с сыром и многое другое.


Изначально осетинские пироги готовили всегда из пресного теста, без добавления дрожжей, а приготовлением занимались только женщины. Из тонкого теста получаются самые вкусные пироги, начинка которых очень сочная и обильная, но аккуратно заправленная. А вот если у пирогов тесто толстое, а начинка не скрыта, это говорит о неопытности и неумении хозяйки.


Осетинские пироги

Так почему же осетинский пирог состоит из трех лепешек? Потому, что это блюдо участвует в обряде под названием "три пирога", совершаемого во время крупных семейных или национальных праздников.


Данный обряд заключается в следующем: во время чтения молитв подается на стол три пирога. Также кроме пирогов кладутся три ребра (или голова с шеей) животного, которое в этом доме было принесено в жертву. Число три означает три стихии, окружающие человека, то есть солнце, землю, воду. Во время поминок на стол подаются лишь два пирога.


Если же вы никогда не готовили осетинские пироги, доставка пирогов поможет вам отведать эту вкусность. Кавказская еда на дом поможет ощутить себя на некоторое время в гостях у жителей Осетии.


Хотя рецепт пирогов один, каждая мастерица их готовит по-своему, а значит, осетинские пироги нужно заказывать периодически, так можно каждый раз пробовать нечто новое, неповторимое.




 



Администратор: Валерий Котов

Просмотров: 2252
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментарии! Оставьте свое мнение


Суши на дом или вечер в японском стиле


Существует огромное количество разновидностей данного продукта, но его основа – это рис. Сашими в да...




Как выбрать и где купить подгузники?


Никто не будет спорить с тем, что подгузники – незаменимый элемент гигиены для малышей. Работы по со...




Лечение холодом


Умеренный холод повышает умственную работоспособность и психическую устойчивость. Ученые доказали, ч...




Новый обеденный стол: покупки в радость


Вы обращали внимание, что с каждым годом все больше людей стремится себя окружить изделиями из натур...




О пользе обыкновенной прогулки


Есть очень простое, самое дешевое, всем известное, но при этом всем доступное, качественное средство...




Новое рождение лунного маникюра


Лунный маникюр получил свое призвание не только в современной моде, но и в давние времена. Многие уж...








Погода на улице