Осетинские пироги



Многие слышали об осетинских пирогах. Это блюдо кавказской кухни, которое представляет собой три треугольные или круглые плоские лепешки. Встречаются такие пироги с различной начинкой, а отведать их можно в любой обстановке, будь то дом или банкетный зал, ведь на стол их подают в будни, на праздники, во время траура.


Осетинские пироги очень просты и в приготовлении недорогие, но все же они питательные и вкусные. Для начинки используется сыр, картофель с сыром, капуста с сыром, тыква с сыром и многое другое.


Изначально осетинские пироги готовили всегда из пресного теста, без добавления дрожжей, а приготовлением занимались только женщины. Из тонкого теста получаются самые вкусные пироги, начинка которых очень сочная и обильная, но аккуратно заправленная. А вот если у пирогов тесто толстое, а начинка не скрыта, это говорит о неопытности и неумении хозяйки.


Осетинские пироги

Так почему же осетинский пирог состоит из трех лепешек? Потому, что это блюдо участвует в обряде под названием "три пирога", совершаемого во время крупных семейных или национальных праздников.


Данный обряд заключается в следующем: во время чтения молитв подается на стол три пирога. Также кроме пирогов кладутся три ребра (или голова с шеей) животного, которое в этом доме было принесено в жертву. Число три означает три стихии, окружающие человека, то есть солнце, землю, воду. Во время поминок на стол подаются лишь два пирога.


Если же вы никогда не готовили осетинские пироги, доставка пирогов поможет вам отведать эту вкусность. Кавказская еда на дом поможет ощутить себя на некоторое время в гостях у жителей Осетии.


Хотя рецепт пирогов один, каждая мастерица их готовит по-своему, а значит, осетинские пироги нужно заказывать периодически, так можно каждый раз пробовать нечто новое, неповторимое.




 



Администратор: Валерий Котов

Просмотров: 2581
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментарии! Оставьте свое мнение


Что это аборт ? Сколько стоит аборт ?


Многих женщин интересует, как делают аборт. Сам процесс прерывания беременности зависит от вида абор...




Здоровое питание


По данным Всемирной Организации Здравоохранения, продолжительность жизни человека и состояние его зд...




Шорты и модные тенденции 2012


Шорты не так давно очень прочно обосновались в гардеробе мужчин. Выбирая длину, прислушивайтесь к мн...




Толстовки Abercrombie: родом из Америки


В перерывах между красными ковровыми дорожками звезды Голливуда и другие знаменитости выбирают комфо...




Фавориты японской кухни – роллы


Среди всего многообразия блюд японской кухни большинству европейцев по душе урамаки или, как их еще ...




Купить модные духи


Одним из лучших интернет магазинов парфюмерии считается www.parfumluxe.ru. Здесь на выбор можно купи...








Погода на улице